ゴールデンバガン

千三百八十八　1.インフルエンザ予防接種、2.繁盛するミャンマー料理店ゴールデンバガン
己亥、西暦2019、ヒジュラ歴1440/41年、紀元2679年、仏歴2562/63年
十一月十一日(月)
明日は１時間３０分の私用外出をとり、インフルエンザの予防接種を受ける予定だ。会社にも医療機関が往診で接種に来るが、３９６０円(健保組合から補助金２３００円が出る。医院は３９６０円以下にしなくてはいけない)の上限金額なのでここ数年は、私用外出で会社近く、または休日に自宅の近くの医院に行くやうになった。
昨年まで利用した医院は会社から１０分だが、今年は２８００円を一気に３１００円に上げた。消費税の増税分にしては大きすぎるので、別の医院を探すことにした。
上限金額の医院や、便乗値上げの医院を避ける理由は、経営努力をする良心的な医院を応援したいためだ。３０００円と２７５０円を見つけた。前者は会社から歩いて５分、後者は３６分(Googleマップ)。
わずか２５０円の差なら、近いほうがいい。ところが前者のホームページを見ると、皮膚科だが美容医院の要素があり、市井の医者とは異なる。と云ふことで、後者に決めた。
東新宿駅の近くだから、帰りにお母山で昼食を食べやう。一旦はさう決めた。しかし徒歩７分だ。それより徒歩１５分のところにゴールデンバガンがある。会社からゴールデンバガンまで徒歩３６分なのでこんなときしか行く機会がない。今回はゴールデンバガンにした。
ミャンマーから来日した比丘二名がゴールデンバガンの店の前に立つ写真を八月にＦａｃｅｂｏｏｋで見たことがある。そのときは四谷で遠いから行く機会はないと思ってゐた。

十一月十二日(火)
医院が混むといけないので、私用外出を１０分延長し１時間４０分とった。月曜と水曜、木曜を避けたのに、待合室の椅子がいっぱいに混む。普段は内科と循環器科があるが水曜と木曜はない。内科と循環器科のどちらの医師も対応できて、月曜を避けた。
予定では１１時１５分までに医院を出て、１１時３０分ゴールデンバガン到着の予定だったが、医院を出たのは１１時３０分だった。
医院からゴールデンバガンまではGoogleマップで調べてあったが、運悪く工事中の道路だ。しかもこの道路に入ってすぐを左折するのに、その道が無い。工事の交通整理の人に聞いたところ、しばらく考へたあと「わかった」と教へてくれた。なんと墓地の開いた門に通じる。半信半疑で墓地に入ると、その先に反対側の門がある。そこを出て細い路地で右折と左折を繰り返して靖国通りに出た。
新宿区にも、こんな狭い路地の街があるのだと嬉しくなった。高層マンションが一つあって、これだけが目障りだ。ゴールデンバガンは、日本人向けミャンマー料理店で成功した模範例だ。ランチは１０食限定の９５０円と、通常ランチの９００円がある。私は９００円の「モヒンガー　バクチー付」(デザート付、小ライス無料)を注文した。
値段は高めだが、満足度は高い。まづサラダが出て、食べ終へたころに、モヒンガーと小ライスが出た。ゴールデンバガンのランチはお勧めだ。バクチーはタイ料理でおなじみだが、薬味だから小量を食べる。デザートは半径3cm、円弧長1cm、高さ2cmの小さな菓子(ゼリーで固めた)だが、これも口を整へるものと考へればよい。
終了後に、バクチーの皿を指さしタイ料理によく出ますねと店主に云ふと、バクチーだと答へた。デザートの皿を指さし、中板橋の文化協会で食べたことがあると云ふと料理名を答へたが、こちらは記憶に入らなかった。私が食べてゐるときに、ＯＬ風の二人連れが来店した。ここの店はランチに繁盛すると見た。１日１０食限定があると云ふことは、それをはるかに上回る来客があるからだ。

十一月十三日(水)
店が繁盛してゐることは、インターネットを調べても判った。２０１５年のランチ料金表では、日替わり(限定１０食)が８８０円、通常のランチが７８０円。２０１６年もほぼ同じだが、バッタイ(タイ風焼きそば)はシャン焼きそば(バッタイと似ています)に変はった。２０１８年は、通常のランチが８５０円になった。説明に「デザート付」が加はった。限定１０食との差は３０円。
消費税が１０％に上がった現在は、本来ならば(８８０円／１．０８)×１．１０＝８６５円７０銭。消費税が上がれば店の経費も上がるから、それを考へると妥当なところだ。
消費税が上がって、それを転嫁しないのは、業績が悪い。逆に消費税が上がって便乗値上げするのは、客離れを招く。
私の勤務する会社の本社が最初にあったビルは、１階がタイ料理店の閉店跡だった。一年以上放置してあった。開店してゐたときを知る人の話では、最初値段が高く客足はまばらだった。値下げしたところ繁盛するやうになった。その後、強気の値上げをしたところ、客足が止まり閉店に至った。まだ西新宿にタイ料理店が１店くらいしかない時代の話だった。
１２時４５分始まりなので、時間がないときは都営地下鉄曙橋駅から乗るつもりだったが、ぎりぎりで間に合ふ。歩いたところ会社には５分前に着いた。

十一月十四日(木)
お母山とゴールデンバガンは、どちらも日本人向けで繁盛する。共通点は、夫婦とも愛想がよい。高田馬場に集中するミャンマー料理店の場合、日本語がそれほど得意ではないためか、愛想が悪く感じる。
日本語は下手でもよいので「いらっしゃいませ」「お待たせしました」「ありがとうございました」「またお越しください」。これらを話すとよい。(終)

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