二千四百七十七(うた)本当の日本酒味を探せ
甲辰(西洋発狂人歴2024)年
九月十二日(木)
本醸造は、一つを除き残りの二つは期待外れだった。そのあと上撰を買ったが、これも期待外れだった。と云ふ事は、小生の味への感覚が、普通と異なるのだらう。本来の日本酒ではなく、別の味を求めたと云ってよい。例へば、醬油の深みのある味ではなく、塩分と黒色に慣れたのと同じだ。
今回は紙パック３リットル「菊正宗　灘の辛口」を買った。辛口、やや淡麗、日本酒度+10.0、アルコール14%、神戸市東灘区。
昨日飲んだら味が無い。この酒は過去にずいぶん飲んだのに変だ。ぬる燗と上燗が◎、常温が〇、熱燗と冷やしてが×。本日はぬる燗にしたところ、美味しく飲めた。

九月十六日(月)
昼間は、旅行を除き酒を飲まない。これを守らないと、アルコール中毒や肝臓病になる。本日は朝から出掛けたので、近場ではあったが中旅行だった。セブンイレブンのみで売る180ml神パック酒100円は、辛口で美味い。これが前回飲んだ感想だった。本日も飲むと、甘い味がした。原料を見ると糖質は無い。
本醸造や上撰、安い酒は暖めるなどしてきたため、舌の感覚が変はったのかも知れない。
安い酒常温で飲み甘く感じる　美味い酒舌が慣れたか他は美味くなし

九月十七日(火)
「CGC　純米酒」２リットル紙パックを買った。値段が七百円台で、本醸造700mlが九百円台なのと比べて割安だ。中辛、やや淡麗、日本酒度+1.5、酸度1.4、アミノ酸度1.5、精米割合70%、13度以上14度未満、福徳長酒類株式会社韮崎工場。
冷酒かぬる燗とあるのでそれで飲んだら、味は悪くない。室温で飲んだら味が無かった。
特定の銘柄酒にてただ一つ　紙パックにて安い酒　純米酒だが室温合はず
反歌　 酒の名と酒ぐらの名と醸造地名産からはすべて外れる

九月二十二日(日)
滋賀県彦根市で「御代栄」700mlを買った。760円(+税)、アルコール15度、滋賀県湖南市針の北島酒造、24年7月。ラベルには小さく「酒半　江州針村　酒屋半右衛門　創業文化二年」とある。この酒は美味しい。やや茶色で、麹の味がする。濁り酒と似てゐる。
吟醸や本醸造や純米と　異なる味のお酒こそ　全国にある中小の酒蔵の味満喫しよう
反歌　 特徴のあるお酒には美味しさぞこれが日本酒酒ぐらの味(終)

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